NUTRICIÓN: EL HUEVO, NUTRITIVO DE PRINCIPIO A FIN

Como parte de la dieta infantil y adulta es inevitable no pensar en el huevo, su rico valor proteico lo hace uno de los elementos más importante a la hora servir un plato, además es perfecto para un desayuno, en una ensalada, para el almuerzo o en un sándwich de atún para la cena. Resultan fáciles de preparar, combinar y consumir, además es un ingrediente casi indispensable a la hora de pensar en un postre. Habitualmente se consume el huevo de gallina, pero también se pueden los de pata, codorniz y avestruz. Todos están compuestos por tres partes: la clara, la yema y la cáscara, la única no comestible.